Kontakty + O nás

Uzení, to je ta společná záliba, která nás na této stránce spojuje. Již od útlého mládí jsem obdivoval svého otce, který pravidelně se svými přáteli několikrát do roka udili maso, klobásy či domácí salámy. Každé Vánoce a Velikonoce se u nás kouřilo z komínu a vůně uzeného masa se nesla široko daleko. 🙂 Rok od roku se zkoušelo čím dál tím více kombinací a naše uzení nebylo jen o kusu vepřového masa. Objevovali jsme nové chutě a kombinace, které Vám postupně přestavím na mém blogu. Také jsme postupně upravovali naši udírnu, stavěli novou a zkoušeli různé možnosti topení a různé dřevo na topení. Veškeré informace, které jsem načerpal, se pokusím předat dál. 🙂